|
|
Gekonfijte Sinaasappel Of Grapefruitschillen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 sinaasappels of grapefruits
1 kg suiker extra voor de buitenkant
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de sinaasappels uit (het sap wordt niet gebruikt), lepel het witte
vruchtvlees eruit en snijd de schil in lange dunne reepjes. Breng de schil
met ruim koud water aan de kook en laat hem uitlekken. Herhaal deze
handeling 2 keer. Breng de suiker met 1 liter water aan de kook en laat de
schilletjes in de suikersiroop op heel zacht vuur ? 3 uur koken. Haal de
schilletjes uit de ingedikte siroop, leg ze op een zeef en haal ze door
kristalsuiker.
|
|
|